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    多胺包括腐胺、尸胺和亞精胺等，是一種對細(xì)胞存活和生長而言十分必要的小分子。但是它們的細(xì)胞水平會隨著年齡的增長而下降。小麥胚芽和大豆發(fā)酵物等一些熟知利于健康的食物包含高水平的多胺。

    果蠅和人類一樣，隨著年齡的增長會變得健 忘。 不過據(jù)《Nature》報(bào)道，一項(xiàng)刊登在《自然-神經(jīng)學(xué)》（Nature Neuroscience）雜志上的最新研究發(fā)現(xiàn)，果蠅的記憶缺失能夠通過食用富含多胺的食物扭轉(zhuǎn)過來。
 

    未參與該研究的美國斯克里普斯研究所學(xué)習(xí)和記憶專家 Ronald Davis 表示：“我們十分需要認(rèn)知增強(qiáng)劑，以便能在年老時(shí)保持健康?，F(xiàn)在，多胺提供了一個(gè)新途徑。果蠅研究能夠轉(zhuǎn)化為人類研究，這樣的樂觀有很多理由。”

    該研究小組通過溫和電擊培訓(xùn)果蠅對特殊氣味敏感。年輕的果蠅迅速學(xué)會避開那種氣味，并在數(shù)小時(shí)里記得避開它。但年老的果蠅學(xué)得很慢。但當(dāng)研究人員喂年老的果蠅吃了富含多胺的食物后，該昆蟲的多胺水平恢復(fù)到其年輕時(shí)的水平。實(shí)驗(yàn)顯示，多胺對果蠅記憶的影響十分明顯。

    該研究主要參與者之一，德國柏林自由大學(xué)的 Stephan Sigrist 警告稱，在人們能確信多胺可以幫助延緩老年人記憶衰退前，還有很長的路要走。“不過，多胺系統(tǒng)確實(shí)提供了新目標(biāo)。”他說。

    其他研究人員之前已經(jīng)證實(shí)，喂果蠅等吃多胺能夠增強(qiáng)生物體的壽命。它似乎通過逆轉(zhuǎn)與年齡相關(guān)的自吞噬的衰退來起作用。自吞噬是指細(xì)胞用來清除自身殘片的機(jī)制。通過基因技術(shù)或限制卡路里攝入提高自吞噬，也能夠延長果蠅的壽命。

    “影響有多有力讓我們印象非常深刻。”Sigrist 說。為了證明影響是真實(shí)的，他讓實(shí)驗(yàn)室里其他人單獨(dú)重復(fù)實(shí)驗(yàn)。研究人員得出了相同的結(jié)論。